वाष्पीकरण क्या हैं एवं वाष्पीकरण को प्रभावित करने वाले कारण

इस पेज पर आप पर्यावरण के महत्वपूर्ण अध्याय वाष्पीकरण की जानकारी पढेंगे।

पिछले पेज पर हमने पवन ऊर्जा की जानकरी शेयर की हैं तो उस आर्टिकल को भी पढ़िए।

चलिए आज हम वाष्पीकरण की समस्त जानकारी को पढ़ते और समझते हैं।

वाष्पीकरण क्या हैं

वाष्पीकरण एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें जल (द्रव) वाष्प में बदल जाता है। हम कह सकते हैं कि वाष्पीकरण में किसी पदार्थ को बिना उबाले द्रव से वाष्प या गैसीय अवस्था में बदला जा सकता है। 

वाष्पीकरण में एक तरल पदार्थ गैस में बदल जाता है। उदाहरण के लिए, जब पानी को गर्म किया जाता है तो पानी के अणु इतनी तेजी से कंपन करते हैं कि वह जलवाष्प के रूप में वातावरण में निकल जाते हैं।

वाष्पीकरण एक प्राकृतिक घटना है जो तरल पदार्थ के आसपास की गर्मी का उपयोग करती है। हालांकि यह ज्यादातर गर्म तरल पदार्थों के साथ होता है, यह तब भी हो सकता है जब तरल पदार्थ ठंडे हों या कमरे के तापमान पर हों। 

वाष्पीकरण एक सतही घटना है क्योंकि यह मुख्य रूप से तरल पदार्थ की सतह पर होता है। उदाहरण के लिए, धूप में रखे एक गिलास पानी में सतह से पानी वाष्पित होने लगता है जिससे जल स्तर धीरे-धीरे कम हो जाता है जिससे पता चलता है कि वाष्पीकरण एक सतही घटना है।

वाष्पीकरण कैसे होता हैं

हम जानते हैं कि पदार्थ के कण हमेशा गति में रहते हैं और आपस में टकराते रहते हैं। यह गति ठोस अवस्था में कम लेकिन द्रव अवस्था में अधिक होती है क्योंकि ठोस अवस्था में कणों के बीच का आकर्षण बल द्रव अवस्था की तुलना में अधिक होता है। 

इसीलिए तरल पदार्थ को हवा में खुला छोड़ देने पर यह हवा के कणों के साथ भी टकराते रहते हैं। ऐसी अवस्था में द्रव की सतह वाले कण अधिक ऊर्जा प्राप्त कर लेते हैं।

इनकी ऊर्जा इतनी बढ़ जाती है कि इनके बीच का आकर्षण समाप्त हो जाता है जिससे यह कण जल की सतह को छोड़कर वाष्प में परिवर्तित होकर वायु में चले जाते हैं। इस प्रकार से वाष्पीकरण की प्रक्रिया होती है।

वाष्पीकरण को प्रभावित करने वाले कारण

चूंकि वाष्पीकरण एक प्राकृतिक घटना है तो ऐसे बहुत से कारण हैं जो वाष्पीकरण को प्रभावित करते हैं। जिसका मतलब है कि इसकी दर में वृद्धि या कमी हो सकती है। आइए हम कुछ सामान्य कारणों को जानते हैं जो वाष्पीकरण को प्रभावित करते हैं ।

1. सतह क्षेत्र

यह सबसे आम कारण है जो वाष्पीकरण को प्रभावित करता है जिसका मतलब है कि सतह क्षेत्र जितना अधिक होगा, वाष्पीकरण उतना ही अधिक होगा। तो एक बड़े सतह क्षेत्र वाला एक तरल कम सतह क्षेत्र वाले तरल की तुलना में तेजी से वाष्पीकरण करेगा। 

उदाहरण के लिए एक गिलास और एक फर्श पर फैले हुए जल में से फर्श पर फैला जल गिलास के पानी की तुलना में तेजी से वाष्पित या सूख जाएगा।

2. तापमान में वृद्धि

तापमान में वृद्धि के साथ वाष्पीकरण बढ़ता है। जब तापमान बढ़ता है तो किसी पदार्थ के कणों या अणुओं की ऊष्मा ऊर्जा या गतिज ऊर्जा भी बढ़ जाती है।

अधिक गतिज ऊर्जा वाले कण अन्य अणुओं के साथ आकर्षण बल को आसानी से पार कर सकते हैं और तापमान बढ़ने पर सतह से उच्च दर से वाष्पित होने लगते हैं।

3. नमी में कमी

हवा में मौजूद नमी की मात्रा या जलवाष्प की मात्रा को आर्द्रता के रूप में जाना जाता है। आर्द्रता में वृद्धि के साथ वाष्पीकरण कम हो जाता है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि नम हवा में पानी की मात्रा अधिक होती है इसलिए यह गीली सतहों या तरल पदार्थों की सतहों से कम पानी लेती है।

जबकि जब हवा कम आर्द्र होती है और सुखी होती है या नमी कम होती है, तो हवा की गीली या तरल सतहों से पानी लेने की क्षमता बढ़ जाती है, जिससे वाष्पीकरण की दर बढ़ जाती है।

4. हवा की गति

जब हवा तेज गति से चल रही होती है तो वाष्पीकरण की दर अधिक होती है। उदाहरण के लिए, गीले कपड़े हवा वाले दिन तेजी से सूखते हैं। इसका कारण यह है कि द्रव के वाष्प के कणों को वायु तेजी से बहा ले जाती है। 

5. तरल की प्रकृति

द्रव की प्रकृति वाष्पीकरण की दर को भी प्रभावित करती है। तरल पदार्थ विभिन्न गुणों के साथ विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं। उदाहरण के लिए अल्कोहल का क्वथनांक 78° सेंटीग्रेड होता है, जबकि पानी का क्वथनांक 100° सेंटीग्रेड होता है। 

अत: यदि दोनों द्रवों का ताप बढ़ा दिया जाए तो ऐल्कोहॉल पानी से पहले उबलने लगेगा। कम क्वथनांक वाले तरल के मामले में वाष्पीकरण की दर उच्च क्वथनांक वाले तरल की तुलना में अधिक होगी।

वाष्पीकरण के कारण शीतलता कैसे होती है

वाष्पन की क्रिया द्रव की सतह पर होती है। सतह पर के द्रव के कण द्रव के कणों के भीतरी भाग से ऊर्जा लेकर अत्यधिक ऊर्जा प्राप्त कर लेते हैं। जिससे यह गैस के रूप में वायु में चले जाते हैं। इससे द्रव का तापमान कम हो जाता है और यह ठंडा हो जाता हैं।

वाष्पीकरण से ठंडक उत्पन्न होने की क्रिया को निम्नलिखित उदाहरणों से समझा जा सकता हैं।

1. गर्मी के दिनों में वाष्पीकरण द्वारा पसीना शरीर को ठंडा करता है। शरीर से निकलने वाला पसीना हमारे शरीर से गर्मी को अवशोषित (Absorb) करके वाष्पित हो जाता है और इस प्रकार वाष्पीकरण शरीर के तापमान को कम कर देता है।

2. आमतौर पर लोग गर्मियों में सूती कपड़े पहनते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि सूती वस्त्र पानी का एक अच्छा अवशोषक है। कपास पसीने को सोखता है और इस प्रकार सूती कपड़े के माध्यम से पसीना जल्दी से वाष्पित हो जाता है जो ठंडक पैदा करता है और हमें कम गर्म महसूस कराता है।

3. गर्मियों में लोग मिट्टी के बर्तनों में पानी जमा करना पसंद करते हैं क्योंकि यह वाष्पीकरण के माध्यम से पानी को ठंडा करता है।

मिट्टी के बर्तन में छिद्र (छेद) होते हैं जो सूती कपड़े की तरह पानी को अवशोषित करते हैं और वाष्पीकरण की दर को बढ़ाने के लिए सतह क्षेत्र को भी बढ़ाते हैं और इस प्रकार वाष्पीकरण बर्तन की सतह को ठंडा रखते हैं जिससे पानी ठंडा रहता है।

4. वाष्पीकरण के कारण एयर कूलर भी ठंडक पैदा करता है। हवा में जो नमी कूलर से आती है, वह आसपास से गर्मी लेकर वाष्पित हो जाती है, जिससे ठंडक पैदा होती है। यह आर्द्र दिन की तुलना में गर्म दिन में अधिक तेजी से वाष्पित हो जाता है।

वाष्पीकरण और उबाल में अंतर

उबालने से तरल पदार्थ भी वाष्प में बदल जाते हैं, लेकिन इसे वाष्पीकरण से अलग माना जाता है। आइए हम उबलने और वाष्पीकरण के बीच के प्रमुख अंतरों को पढ़ते हैं।

वाष्पीकरण	उबाल
वाष्पीकरण एक प्राकृतिक प्रक्रिया है जिसमें कोई द्रव अपने आप वाष्प में बदल जाता हैं।	उबलना कोई प्राकृतिक प्रक्रिया नहीं हैं।
वाष्पीकरण होने के लिए एक तरल को उसके क्वथनांक तक गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती हैं।	उबलने की क्रिया तब होती है जब किसी द्रव को उसके क्वथनांक तक गर्म किया जाता हैं।
वाष्पीकरण में एक निश्चित तापमान की आवश्यकता नहीं होती हैं।	उबालने के लिए एक निश्चित तापमान की आवश्यकता होती हैं।
जबकि वाष्पीकरण एक धीमी प्रक्रिया है जिसमें वाष्प का निर्माण बहुत धीमा होता हैं।	उबलना एक तेज प्रक्रिया है जिसमें वाष्प वाष्पीकरण की तुलना में तेजी से बनते हैं।
वाष्पीकरण में बुलबुले नहीं बनते हैं।	उबालने पर बुलबुले बनते हैं।
वाष्पीकरण शीतलन प्रभाव पैदा करता हैं।	उबलने की प्रक्रिया में ठंडक उत्पन्न नहीं होती हैं।

उम्मीद हैं आपको वाष्पीकरण की जानकारी पसंद आयी होगीं।

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